Jag hade ju mina funderingar över hur mycket ett fall av temperaturen vid mäskning påverkade resultatet. Det verkar som det den minskning som jag får inte har någon större inverkan. Det är under de första 20 minuterna som 90% av konverteringen sker. Jag kanske inte ska mäska under hela 90 min som BeerSmith föreslår, utan korta ner tiden och öka på mängden malt istället. Lättare att ha en konstant temperatur och tiden för mäskning kortas ner.
Tror jag beställer Jod test för att kontrollera ifall det finns stärkelse kvar i mäsken. Malt Magnus har en liten flaska för 79 kr som ska räcka i flera år.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar