Jäsningen av Special 8 blev klar på rekordsnabba 3 dygn. Ett tag kändes det som en härdsmälta när temperaturen steg okontrollerat. Toppnoteringen låg på 23 grader. Det är utanför rekommenderat område och troligen gör det att ölet kommer ha en del fruktiga smaker från estrar. Inte riktigt enligt plan, men ändå intressant. Jästen är en engelsk typ, så det kommer säkert finnas en dragning åt öl producerat där.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar