Ytterligare en bryggdag i Skrubben avklarad. Den här gången blev det en ny sats av Special 8. Det blev två justeringar av det tidigare receptet. Inte för att det var något större fel på förra satsen, men det går ju alltid att försöka förbättra.
Den första justeringen var att mäskningen gjordes under lite varmare temperatur. Det borde ge lite mera kropp och sötma i ölet. Den andra var att byta ut humlen från Chinook till Centennial. Troligen inte en speciellt stor förändring eftersom de två olika sorterna humle är ganska lika varandra i karaktär.
Det var första gången jag använde jäst som jag har sparat undan i provrör med agar. Jag tror att det gick bra. Jäsningen startade fint och det fanns bra med jäst i förkulturen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar