Lyssnade på ett avsnitt av Sunday Session från Brewing Network. De inbjudna gästerna kom från Anchor Brewing. 1.30.45 in i avsnittet avslöjar de ett intressant sätt att utvärdera hur olika humle smakar. Det hela börjar med att köpa en låda av det mest smaklösa öl som finns. Anchor använder Budweiser Light, låter som ett bra val. Korkar upp flaskorna och stoppar i tre hela humlekottar i varje flaska. Korkar igen flaskorna och låter de stå i kylen två till tre veckor. Sen är det bara att smaka av.
Anchor berättade även att de har börjat använda en ny jäst, WLP007 Dry English Ale. Det är ingen jäst jag tidigare har använt. Den verkar helt klart intressant. Recensionerna låter positiva. Jag hade tänkt att använda den klassiska WLP001 när jag brygger nästa APA, men jag ger nog grabbarna i WLP007 en chans.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar