Pizza Brew 1.0, fattappning

Då var det dags för att tappa brygden på fat och det obligatoriska smakprovet. Det första som framträder är avsaknaden av sötman från karamellmalt. Där finns en tydlig bitterhet som biter fast. En framträdande arom och smak av humle med dragning åt citrus och grapefrukt. Jag kan tänka mig att smaken blir mjukare med tiden och en del av bitterheten dämpas.