Jästen i förkulturen drog igång igår med fart efter en trög start. Helst hade jag bryggt på helgen men vad ska man göra när det är jästen som bestämmer när den är redo för arbete, lite som hantverkare brukar vara. Så det var bara att tända upp brännaren och fylla på med vatten i kitteln.
Den här gången bäddade jag in kitteln ordentligt vid mäskningen och hade endast ett temperatur fall på två grader. Det känns som att den biten har jag nu under kontroll.
Kylningen däremot funkar inte riktigt som jag vill. Efter jag körde testen tidigare, så bestämde jag mig för att prova med fylla mindre påsar med vatten och frysa till is. Funkade sådär. Inte så lätt att få bort plasten från isen. Jag ska prova med mindre plastbackar. Hittade en förvaringslåda på Biltema som är på fyra liter. Den kanske fungerar. Problemet är om plasten blir för skör i kyla. Vi får se.
Annars så gick allt smidigt och jag överlåter nu resten av arbetet till jästen.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar