Idag blev det tappning av pilsnern till sekundär. Naturligtvis så provsmakade jag av ölen. Den smakade rent, fint och inte speciellt mycket. Som en pilsner ska smaka, inte mycket. Det är inte en typ som jag väljer i första hand att dricka, men jag tror att det är ett bra test för att utvärdera processen i skrubben. Att kontrollera att inget fult smyger in i ölen. Jag tror att en stabil IPA döljer en del misslyckande.
Jästen hade flockat sig väldigt mycket, vilket den skulle göra. Ölen är redan riktigt klar och det blir säkert bättre med tiden. Några till månaders lagring och ölen är redo att plockas fram när flyttfåglarna återvänder.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar